一,章鱼烧的做法?
食材：马铃薯泥300公克，小章鱼100公克，美奶滋适量，盐少许，黑胡椒粉少许，细柴鱼片适量，青海苔适量
做法：
1.将熟的小章鱼切段备用。
2.将作法1的小章鱼段加入马铃薯泥混合均匀，加入盐、黑胡椒粉调整味道，再加入美奶滋拌匀调整湿度。
3.手沾少许沙拉油，将作法2混合调味好的章鱼烧薯泥分成6等份，整形成圆形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
4.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法3的章鱼烧可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。
5.盛盘时，先放入作法4刚炸好的章鱼烧可乐饼，再依序细细挤上美奶滋，洒上柴鱼片、青海苔即可。
二,章鱼烧的做法教学视频
1、 先将章鱼粉、水、鸡蛋全部混合在一个大容器里，可以用蛋抽或者筷子搅拌均匀。
2、 将小丸子机烤盘预热90秒左右，然后刷上一层食用油。（机子预热，避免受热不均匀）
3、 烤盘预热好之后，把面糊舀小孔1/3---1/2左右在小孔里
4、放上1—2颗章鱼粒（依个人喜欢）
5、撒上包菜碎
6、再盖上一层面糊
7、等底面面糊凝固以后用竹签将小丸子戳着慢慢的翻面（感觉不够圆，就慢慢加点面糊进去），翻滚过程中一定要刷油，小丸子多翻滚几次
8、坐等小丸子变成金黄色
9、挤上沙拉酱，照烧酱，撒上木鱼花，海苔丝即可
总结：以上内容就是赳赳手游提供的章鱼烧的做法?详细介绍，大家可以参考一下。
