拌紫苏的做法?(拌紫苏的做法大全)

拌紫苏是一道清新爽口的小菜，适合夏天食用。紫苏不仅香味浓郁，而且还有消炎、杀菌、驱虫等功效。下面是简单易学的拌紫苏做法：

所需材料：

紫苏叶适量

葱姜蒜适量

醋适量

白糖适量

生抽适量

食用油适量

步骤：

将紫苏叶洗净，切成细丝，葱姜蒜切末备用。

锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

将锅离火，加入白糖、醋、生抽，调匀成调味汁。

将调好的汁倒入紫苏叶上，搅拌均匀即可。

温馨提示：

紫苏叶洗净后，可以晾干再切，这样更容易切成细丝。

调味汁可以根据个人口味进行适当调整，喜欢口感酸甜的可以多加醋和糖。

葱姜蒜的用量不要过多，以免影响紫苏叶的味道。

拌好的紫苏叶可以放置于冰箱中冷藏一段时间，口感更爽口。

1. 紫苏只取叶子洗净备用。我家买的紫苏比较老了，杆很硬不能吃了。

2. 将紫苏叶聚拢在一起卷起，切成宽条状放入盘中

3. 将料汁所需材料混合搅拌均匀后，倒在切碎的紫苏上，拌匀即可。