一,冒菜是怎么做的?
首先取少许火锅底料炒香，然后加入适量的麻油和辣油炒，出香味后加入清水。
然后将蔬菜和食物依次放入锅内煮熟捞出。放在另一个容器内，然后将汤汁倒入其中国内放入少许油。
然后待油烧热后，加入花椒，麻椒，芝麻和干辣椒。
然后将油直接倒入汤汁中就可以。
二,冒菜是怎么做的视频教程
1· 干辣椒、香叶、花椒用温水浸泡十分钟
锅中倒油加热，加入葱姜蒜爆香，再加入浸泡好的香料继续煸炒～几分钟后，待香料的香味都炒出来后，捞出香料
2· 加入各色辣酱，调料也可以加火锅底料或者其他辣酱，完全取决于大家的喜好喽
3· 几分钟后，加入高汤，再加入适量老抽和生抽、糖、盐至煮沸
没有高汤的话，直接加清水，做出来味道也够鲜美了。
4· 先加入不易熟的食材
这一步也可以随便添加，我基本都是家里有什么就加什么，煮出来都很好吃
5· 出锅啦，淋上适量香油或者橄榄油，可以再撒一些芝麻和花生碎
三,冒菜的做法和配方
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将所有配料温水浸泡10分钟，捞入碗中备用。
2/5
香菇改刀，食材处理，将香料倒入牛油中爆香，加入酒酿，大葱丁，洋葱丁，姜片，郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
3/5
再加入干辣椒，翻炒5分钟，倒入高汤中，放入牛肉丸，玉米，鹌鹑蛋等不易熟食材先煮。
4/5
锅开后放入金针菇，娃娃菜，牛肚，黄喉，牛百叶，基围虾，煮熟后捞出。
5/5
牛肉中加入蛋清，盐，黑胡椒，搅拌均匀倒入锅中，煮熟后捞入碗中，加入汤汁，白芝麻，香菜即可。
总结：以上内容就是赳赳手游提供的冒菜是怎么做的?详细介绍，大家可以参考一下。
