一,清汤河洛汤的正宗做法?
主料：5斤肋肉，5斤牛后臀肉。
辅料：
清水20斤，胡萝卜块50克，香芹段30克，白酒25克，料酒25克，白糖25克，干椒节10克，葱白15克，姜片15克，酱油100克，盐80克，味精30克，
香料：香叶6克，陈皮6克，小茴香10克，花椒10克，八角7克，桂皮7克，山奈7克，草蔻6克，白蔻7克，草果7克，良姜7克，丁香3克。
制作流程：
1、将所有香料用纱布包好待用。
2、将牛肋肉和牛后臀肉改刀切成拳头块的大小，再用清水冲洗干净，放入盆中，加入白酒，盐10克，葱白，干辣椒节，酱油，姜片腌制6小时，期间翻动3次。
3、然后将腌制好的牛肉块放入沸水汆透，捞出放入不锈钢桶中，加入所有用过的腌料，再加入清水，放上火烧沸，撇去浮沫。
4、接着再依次加剩余的盐，料酒，味精，白糖和香料包，接着加入胡萝卜块和芹菜段，转小火煮1小时，关火晾凉后将牛肉块捞出，切成薄片就成了牛肉臊！
5、做羊肉的也是同一个道理。
二、压饸饹面
取500克面粉纳入盆中，加入250克清水，0.25克盐，不要一次加进去，分三次加入，再揉匀揉透即可，醒半小时！
二,清汤河洛菜
清汤正宗做法：
把香菇切片，锅里热油放入香菇，干辣椒、姜片炒香，锅里加适量的水，水烧开后放盐、味精、胡椒粉、生抽、香油调味。清汤河洛汤即可。
三,河洛汤的做法视频
用料：香油适量 生抽 1勺 香菜 半勺 蒜末 1勺醋 2勺糖 半勺辣椒油 适量 葱末 色拉油适量
1、蒜末切好，锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上
2、加入1勺生抽，加入2勺醋，加入半勺香油、加入半勺糖、加入适量辣椒油、加入半勺葱末，加入半勺香菜
3、全部搅拌，有白芝麻再加点白芝麻(炒熟
四,河洛汤怎么做好吃
食材清单：
面粉适量 、 豆角少量 、 土豆 1个 、 红萝卜 1个 、 豆芽 少量 、 木耳 少量 、 粉条 少量 、 香菇 少量 、 干辣椒 少量 、 盐、味精 少许 、 孜然粉、胡椒粉、花椒粉 少许 、 生抽、醋 少许 、 香菜 少许 、 芝麻，花生 少许 、 豆腐 少量
做法：
1、和面：适量面和水和匀，和面的水最好用温水，这样面不容易断，面和的要硬，和至光滑，放着备用。
2、做菜：土豆、红萝卜、豆角、木耳（提前泡发好）切丝，尽量细点；用热水将以上材料和豆芽、粉条焯熟，放到一个大容器内；起锅热油炸豆腐，炸好的豆腐切条放到刚才的容器内，放盐、孜然粉、花椒粉、味精、生抽调味。
3、做汤：香菇切片，锅里热油放入香菇，干辣椒、姜片炒香，锅里加适量的水，水烧开后放盐、味精、胡椒粉、生抽、香油调味。
4、准备陪料：在刚才炸豆腐的锅里炸好花生，炸好的花生磨碎，芝麻磨碎，香菜切碎。
5、用压饸饹的机器压好饸饹，煮熟后加菜浇汤放陪料，一碗香喷喷的清汤饸饹面就做好了。
总结：以上内容就是赳赳手游提供的清汤河洛汤的正宗做法?详细介绍，大家可以参考一下。
