5a厨房什么意思?(5a厨房是什么)

五A厨房就是把企业中的人、事、所有物品、设备工具和所有人的行为，全部规范统一，并通过明确标示直观体现，可以促安全防事故、降成本升利润和高效团队管理系统标准；更是达到高标准简单操作、最有效的管理方法。

师傅把鱼和菜蒸好，直接就放在出餐口，服务员直接端上桌。没有打荷、传菜

这就是5A厨房生产模式，直接降低厨房人工成本、缩短生产流程、控制原材料损耗，提高上菜速度，提高卫生标准度，提高管理透明度。