批发市场怎样挑选菠萝?(批发市场怎样挑选菠萝好吃)

果蒂：买白不买黑

菠萝的果蒂是判断菠萝新鲜与否的重要标志之一。果蒂就是菠萝果肉与组织的连接处，也可以理解为果芯，它还是位于菠萝的底部。如果果心发白发黄且略带湿润，说明是新鲜菠萝，而如果果芯发黑发灰且看起来干巴巴的，则说明菠萝放置的时间过长，果肉可能也存在变质的风险，所以果蒂要选白不选黑。

果眼：买大不买小

菠萝的果眼就是表皮一个个棱形的小方块。菠萝的果眼会随着光照时间和生长速度而变得越来越大，如果果眼小且密集说明菠萝的光照时间不足，吃起来不会很甜，而果眼大且稀疏说明菠萝光照充足，生长成熟，口感也会很好。

看外观，果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正；看果肉，内部呈淡黄色，果肉厚而果心细小的菠萝为优质品；

看果实硬度，用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝，饱满而微软的是已成熟的；用鼻嗅，已成熟的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香味浓郁。

观察表皮颜色，选择金黄挑选矮胖体型的菠萝，肉更多，也更甜。

色表观察菠萝的叶子，选择叶子长的更甜一点。皮的菠萝。按压菠萝的果身，挺实而微软的是最好的。

闻菠萝的底部，香气越浓，菠萝更加的甜。