一,经营好饭店有哪些要点?
首先，經營好一家飯店，要有良好的經營管理經驗，天時，地利人和缺一不可，天時，現在國家政策非常好，稅費很低政策鼓勵，地利，就是地段要好，客流量大，有停車場最好，人和，相鄰商戶關繫溶恰，店員熱情待客，對員工人性化管理，那麽生意好了，你也就成功了
二,经营好饭店有哪些要点和技巧
你问对人了我就是开饭店的。饭店的核心就是产品，你的菜品要过硬，要有特色！到别人家吃不到或者吃不到你这个味！（可能你有点蒙，做特色，就是把一种或者两种产品打造成极品，做鱼，就把鱼做透，做牛羊肉，就把牛羊肉做透，以此类推。或者你走怀旧风格，或者特别时尚，定位要准确，）
一个简单的公式，你的客户是那些目标人群，你的产品卖点在哪？多大的消费能力？你的地理位置在哪？准备请多少人？
这些搞懂了，就都懂了！说难不难，说简单也不简单
三,经营好饭店的几个重点在哪
您好，餐饮都是相通的！（以我本人的奶茶店（无座位）为例谈谈看法）
一个核心：如何提高营业额。（做生意如果不盈利，就是耍流氓！）
具体方法：
一、内部四大块
1、产品。一定要好吃，好喝。这个不用多说，说白了一切营销都要以这个基础出发，不然再好的营销的也是白搭。
2、质量。主要指产品，好吃。不要过期、变质。出品要美观，不要有头发，虫子，杂物。
3、卫生。做好卫生，首先要有标准。什么为好，方案很好做，执行很难。很多店面的卫生都停留在“猛一看不错，再一看还不如猛一看”的层面。一定要把细节做好，比如台面，角落，边角，转弯处，踢脚线。打包带无食物残留。门口地毯。以及员工个人卫生，仪容仪表。胡子。女士不要浓妆艳抹。衣服无异味。
4、服务。现在的奶茶店同质化很严重，没必要非在哪一家吃喝。服务稍微不好，顾客就去其他家了。
我的奶茶店柜台有六大步：
1，致欢迎辞。（热情，目视前方，顾客只要往店的方向看，就要赶紧打招呼，您好，帅哥/美女。等。）。
2、点单促销（向顾客推荐当季新品，本店热卖产品，新顾客并不知道你店里有什么好喝，所以一定要推荐，推荐的产品一定要是王牌产品，争取一次就抓住顾客。适时引导顾客排队及等候方向，不然人一多特别容易乱）。
3、复述。顾客点了什么，一定要给顾客核对一遍。
4、收款。唱收唱付。双手接顾客的钱。微信，支付宝支付的话要及时引导二维码牌。找钱的时候要双手呈递给顾客。注意验钞，防止收到假币，残币。打单子出票，小票双手呈递给顾客，引导顾客等候方向。
5、出杯。出杯之前一定要摇杯（目的：检查杯子是否完整无遗漏，使内容物充分摇晃均匀，去除高温封杯后残留在杯子中的塑料味。）确认订单。询问顾客是否需要打开。需要的就帮顾客打开，双手呈递给顾客，热饮的话要提醒顾客小心烫口。需要打包的要帮顾客打包好，一手提袋子，一手托底呈递给顾客。
6、致欢送辞。谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临。
二、增加来客数乘于提高客单价。
1、如何增加来客数。开发新顾客加维系老顾客。做活动，发传单，等目的都是引流。做好产品、质量、卫生、服务目的就在维系老顾客。
2、如何提高客单价。一般店里客单价都是固定的。但是也有方法，比如在给顾客推荐的时候，顾客已经点了一杯冰鲜柠檬水，就问顾客要不要再来一个新鲜冰淇淋。客单价由4块提到7块。这对收银员的业务能力有一定要求。
最后，最重要的说三遍，执行！执行！执行！
附：店里排队的情况和店面卫生！
四,经营饭店最重要的是什么
五,饭店怎么经营好
经营好一家饭店非常不容易。美团点评数据显示，一家餐厅平均寿命为508天，在北上广深这些一线城市里，每个月餐饮店的倒闭率有10%，年复合倒闭率超过100%。
在这激烈的竞争中，我们餐企要生存发展并不容易。虽然竞争非常激烈，但是在竞争中取胜仍有规律可循。掌握经营要点一定会有自己的立足之地，因为吃饭是刚需，市场的需求就摆在那里。
1.菜品要好，要稳定。一定要找到目标消费者喜欢的菜品，开饭店之前，要选好自己的目标客户，要针对目标客户推出有竞争力的菜品，让消费者喜欢你的味道。同时，要保持菜品的稳定，口味不稳定，变化太大，造成顾客前后两次吃同一个菜口味差异过大，顾客就会认为你做的饭不专业。另外，要做好保密工作，防止同行的抄袭。
2.要宣传推广。生意不好需要营销宣传，生意好也需要营销宣传。生意不好的时候，饭店一般加大宣传力度，但是生意稍微好转一点，可能就停止了宣传，这是一个极其错误的决定。除了媒介广告宣传之外，还要注意顾客的口碑，好的口碑，会快速提高成交率。
3.饭店的环境要做好。吃饭不同于其他活动，顾客都希望干干净净，所以饭店卫生一定要搞好，再小的饭店，段位再低的饭店都应该把卫生搞好。
4.要做好客诉处理。开店迎接八方客，人多，事也多，各种各样的问题接踵而至。最突出的就是，店里人气旺，顾客的期望值特别的高，顾客要求各种各样，很多都是不可满足的。
要化解投诉量增加的问题，首先要做到核心的问题无可挑剔，即菜品质量一定要稳定，卫生一定要达标，服务员的态度一定要好，剩下的问题可以通过饭店气氛的改造，饭店细节的改造等方法避免陷进高投诉率的大坑，这个坑跳不出来，饭店就很难经营下去。
5.饭店的管理要做好。再小的组织也需要管理，菜品好了，营销好了，顾客多了，管理做不好，照样不能产生效益，管理要设好管理的目标，围绕目标做好计划、组织、领导和控制，做好业务流程的管理，提高工作效率，提高顾客的满意度。
6.注意降成本。饭店倒闭的本质原因是饭店客流较少，每天的销量不能覆盖成本。饭店的成本，很大一部分来自房租成本和初期的装修成本，再一部分来自人员的工资，黄金的地段，黄金的价位，稍有不慎，就不能控制成本，时间一长，成本高的没有回旋的余地，就必须倒闭了。所以没有没有十足的把握就不要去争抢黄金的店铺。初期，互联网外卖的模式也给店家降房租提供了解决方案，有好的产品，可以通过外卖的方式降低房租，化解成本。
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总结：以上内容就是赳赳手游提供的经营好饭店有哪些要点?(经营好饭店有哪些要点和做法)详细介绍，大家可以参考一下。
