如何挑选菠萝?(如何挑选菠萝蜜是否成熟)

如何挑选味道不错的菠萝？让我来回答吧！总结有4点。

1、看外观，叶子，选菠萝表面饱满的略带鼓的，顶上叶子长的，这种的菠萝味道都不错。

2、看颜色，成熟的菠萝颜色微黄，表皮光泽好的。

3、用手摸菠萝，母指按压是否软硬，太软的就是熟过头了，还有腐烂的，不软不硬是最好的。

4、用鼻子闻一闻菠萝的香气浓不浓，带香气证明熟了，没香气的就是不熟，而且很硬。

如果买到不熟的要放一些日子再吃，以上希望能帮到您。

菠萝来袭，许多人难抵它的诱惑。很多地方出售的菠萝是去皮的菠萝，这样的菠萝如果放置时间长，可能有杂质，滋生细菌，质量就比较差了，所以大多数人最爱的还是买完整的菠萝。面对外观基本相同的菠萝，该怎么挑呢?这里，二哥就总结了几招，掌握这些窍门就能选到品质好的菠萝哦。

第一步，看形状。

虽然菠萝的外形相似，但是还是有差别的。整体看上去，有的菠萝是瘦高型的，有的是矮粗型的。两者相比，矮粗的菠萝一般果肉更厚实，皮少，质量更好。其次是注意一下大小，个头大的菠萝不论是生长期还是成熟度，一般都比小个的菠萝更好。

第二步，看颜色。

随着菠萝的成熟，外皮的颜色也会逐渐变化，因此可以从表皮的颜色判断菠萝的质量。完全熟透的菠萝一般是金黄鲜亮的，整体都是亮黄色，这样的最适合直接食用，也可以做糕点原材料使用，但是不适合存放。如果想要短时间存放几天，可以买八分熟的菠萝，这样的菠萝的特点是表皮略微发绿，短时间存放后口感最佳。

第三步，看硬度。

用手按压菠萝的表面可以通过菠萝的硬度判断其成熟度。按压后感觉坚硬无弹性的一般是偏生的菠萝，可以稍微存放后再食用。结实但表面微软的就是成熟度比较好的菠萝，汁多味甜，正适合食用。如果按压发现菠萝比较软，有凹陷的情况，则属于过熟变质的菠萝，已经错过最佳食用期了，再便宜也不要买。

第四步，看菠萝底部。

大家都知道菠萝的中心有一圈比较硬实的果心，甜度略差，因此很多人不喜欢果心太大的菠萝。挑选时，大家可以注意看一下菠萝的底部的中轴，一般来说，中轴比较小的菠萝硬果心也比较小。

最后有一点要补充的就是，如果大家遇到带叶子的菠萝，要注意菠萝叶子的新鲜程度，不新鲜、发蔫、不茂密的叶子，表明菠萝可能是采摘时间比较长的。

1.首先要找那些矮并且体粗的菠萝，它们果肉结实，比瘦长的好吃。

2.然后就看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，味道比较甜。

3.从硬度上来说，轻轻按压菠萝鱗甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买。

4.从颜色上，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。

5.从其味道上辨别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。

6.最后就是看波萝叶子的长短，海南产的波萝叶子长，广西产的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。

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买外皮黄的越黄越熟甜甜的不酸

1、看叶子。 挑选菠萝的时候，首先要挑选长叶子的菠萝，叶子越长味道越好，口感更香甜

2、看颜色。 菠萝看上去都是黄色的，挑选时要选颜色偏深一点的，偏橙黄色的，还要选有光泽的。

3、看形状。 要选矮胖型，菠萝都是圆柱形的，挑选时要尽量选个头比较矮的，体型比较粗的

4、看个头。 中等个头的菠萝最好吃，个头太小的没有发育好，个头太大，果肉纤维又比较粗，因此挑选中等的个头的最好